Unter diesen Verfahren versteht man alle Methoden, mit deren Hilfe belastende Körpersäfte und Körpergifte ausgeschieden werden sollen. Zu den bekanntesten Verfahren gehören: Aderlass, Schröpfen, der therapeutische Einsatz von Blutegeln, Baunscheidtverfahren, Cantharidenpflaster, aber auch ein mildes Abführen oder das Anlegen von Wickeln. Die Wirkmechanismen der einzelnen Verfahren sind komplex und bis heute erst ansatzweise geklärt. Jedoch liegen inzwischen immer mehr wissenschaftliche Belege für die Wirksamkeit der aus- und ableitenden Verfahren vor, z. B. für die Blutegeltherapie bei Kniegelenksarthrose oder für den Aderlass zur Blutdrucksenkung.